5年振り再登場。桃ムース、桃ゼリーを閉じ込め、ホイップでナッペしてからビーツパウダーのゼリーソースをたらりん。15㎝丸型、難易度★★★★☆参加費5,200円です。

ふんわり・もっちり食感のココア生地（イースト発酵）にミントチョコでコーティング。成形はベーグル形式です。10個分のお持ち帰りで難易度★★☆☆☆参加費5,200円です。

紅茶パウダーを加えた発酵生地にたっぷりのアールグレイシロップを染み込ませ、桃コンポートを飾りました。６個分、難易度★★☆☆☆参加費4,500円です。（12個8,500円）

卵白スポンジをミントバージョンに。ミントゼリーとビターチョコクリームを巻き込んでいます。カットはしっかり冷やしてから。３年振り再登場、難易度★★☆☆☆参加費4,200円です。

米粉と小麦粉をブレンドしたバターのマフィンに冷凍ブルーベリーを混ぜ込み、クランブルを乗せました。しっとりしていてさっぱりめ。冷蔵保存です。６個分、難易度★☆☆☆☆参加費4,500円です。

硬めのコーヒーゼリーに練乳入りのほんのり甘いミルクゼリーを合わせました。ゼラチンをたっぷり使って、ぷるん・むっちり食感。カップ６個分、難易度★☆☆☆☆参加費4,200円です。