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創作スタジオ
粉工房
レギュラーコースのご案内
器具の使い方、泡立ての仕方、混ぜ方など、基本からマスターしてゆくことに重点を置いていますので、それまでのお菓子作りの経験問わず、Aコースからのスタートとなります。ただし、B,Cコースへの継続は必修ではありません。各12回レッスンで参加費はそれぞれ¥42.000です。各コース1回目7回目のレッスン時に¥21,000づつ分納となります。(2001年のオープンより15年努力してまいりましたが原材料費の値上がりにより、2016年4月から、改定させていただきます。ご理解の上ご了承ください。)
*Aコースのお菓子たち*
1 チョコチップクッキー
2 サブレ・オ・ポッシュ
3 バナナと胡桃のパウンドケーキ
4 抹茶のフィナンシェ
5 コーヒー風味のクグロフ
6 マーブルケーキ
7 ブランマンゼ
8 デビルフードケーキ
9 マドレーヌ・オー・アマンド
10 ロールケーキ
11 フルーツ入り変わりスポンジ
12 コールドチーズケーキ
*Bコースのお菓子たち*
1 カスタードプディング
2 シフォンケーキ
3 プリュノー
4 カナヘクレームトルテ
5 サブレ・オ・アマンド
6 ガトージャポネ
7 ショコラフィヌ
8 ガトーフロマージュバレンシア
9 アーモンドタルト
10 ガトー・オー・オランジェ
11 シュークリーム
12 オランジェン・ルラーデ
*Cコースのお菓子たち*
1 リンツァトルテ
2 ガトーショコラ
3 ブッセ
4 クラフティ
5 シャルロット
6 いちごのババロア
7 マンダリニエ
8 フルーツタルト
9 アップルパイ
10 レアチーズムース
11 ジャヴァネ
12 デコレーションケーキ
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