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創作スタジオ
粉工房
レギュラーAコースのお菓子たち
A1 チョコチップクッキー
卵黄が多く入ったサクサククッキー
A2サブレ・オ・ポッシュ
アーモンドパウダー入りの絞り出しクッキー。2種類のモチーフを作ります。
A3バナナと胡桃のパウンド
潰したバナナを加えて風味良く。
A4抹茶のフィナンシェ
定番のフランス菓子を抹茶風味で。
A5コーヒー風味のクグロフ
ほろほろと崩れるような口当たりのバターケーキ。
A6マーブルケーキ
ココアマーブルケーキにアイシングで矢羽模様に仕上げます。
A7ブランマンゼ
生クリームがたっぷり入ってひんやりミルキーなデザート。
A8デビルフードケーキ
意外に軽い食感の別立てバターケーキ生地をチョコレートでコーティング。
A9マドレーヌ・オー・アマンド
スポンジに近い、さっぱり軽やかな口当たり。
A10ロールケーキ
基本の比率のスポンジケーキでロールケーキに。ラズベリージャムで懐かしい雰囲気。
A11フルーツ入り変わりスポンジ
アーモンド粉が入ったやや難易度の高い生地にフルーツを乗せて焼き上げます。
A12コールドチーズケーキ
オレンジ風味のレアチーズケーキ。
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