レギュラーAコースのお菓子たち

A1 チョコチップクッキー
A1 チョコチップクッキー

卵黄が多く入ったサクサククッキー

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A2サブレ・オ・ポッシュ
A2サブレ・オ・ポッシュ

アーモンドパウダー入りの絞り出しクッキー。2種類のモチーフを作ります。

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A3バナナと胡桃のパウンド
A3バナナと胡桃のパウンド

潰したバナナを加えて風味良く。

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A4抹茶のフィナンシェ
A4抹茶のフィナンシェ

定番のフランス菓子を抹茶風味で。

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A5コーヒー風味のクグロフ
A5コーヒー風味のクグロフ

ほろほろと崩れるような口当たりのバターケーキ。

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A6マーブルケーキ
A6マーブルケーキ

ココアマーブルケーキにアイシングで矢羽模様に仕上げます。

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A7ブランマンゼ
A7ブランマンゼ

生クリームがたっぷり入ってひんやりミルキーなデザート。

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A8デビルフードケーキ
A8デビルフードケーキ

意外に軽い食感の別立てバターケーキ生地をチョコレートでコーティング。

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A9マドレーヌ・オー・アマンド
A9マドレーヌ・オー・アマンド

スポンジに近い、さっぱり軽やかな口当たり。

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A10ロールケーキ
A10ロールケーキ

基本の比率のスポンジケーキでロールケーキに。ラズベリージャムで懐かしい雰囲気。

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A11フルーツ入り変わりスポンジ
A11フルーツ入り変わりスポンジ

アーモンド粉が入ったやや難易度の高い生地にフルーツを乗せて焼き上げます。

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A12コールドチーズケーキ
A12コールドチーズケーキ

オレンジ風味のレアチーズケーキ。

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