抹茶と苺のタルト

抹茶と苺のタルト

抹茶を使ったタルトとアーモンドクリームに苺クリームとたっぷりの苺を乗せて。18㎝タルト型作製・難易度★★★☆☆参加費4,300円です。

栗と抹茶の卵白ロール

栗と抹茶の卵白ロール

人気の卵白ロールをほんのり抹茶クリームと渋皮煮の栗でお楽しみください。難易度★★☆☆☆参加費3,800円です。

フレジエ

フレジエ

本場フランスではバタークリームですが、粉工房ではディプロマットクリームでさっぱりと。18㎝長方形作製、難易度★★★☆☆参加費は4,000円です。

柚子マドレーヌ

柚子マドレーヌ

自家製柚子ペーストを混ぜ込んで香り良く。外はカリっと、中はふんわり。シェル型12個分・ボックス付き。難易度★☆☆☆☆参加費は4,000円です。

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ

折り込みパイ生地にしっとりアーモンドクリームをサンド。王冠・フェーブ付きです。約17㎝の出来上がり。難易度★★★☆☆参加費5,000円です。

柚子と抹茶のチーズケーキ

柚子と抹茶のチーズケーキ

柚子ペースト入りのレアチーズに抹茶スポンジを合わせました。酸味と苦みのちょうど良いバランスにご注目♪15㎝丸形で作製、難易度★★☆☆☆参加費は4,000円です。

T R I A L

体験レッスンとして「ガトーショコラ」をご用意しております。15㎝丸形1台作製です。

クリスマス・バレンタイン時期を除いていつでも受付中です。

O P E N I N G  H O U R S

10:00~12:30(平日・休日・祝日)

14:00~16:30(平日・休日)

18:30~21:00(応相談)

定休日:第4日曜日

R E S E R V A T I O N S

ご予約は3日前までの受付となります。

エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り用の手提げ袋(マチが広めのもの)をご持参ください。