抹茶と苺のタルト

抹茶と苺のタルト

抹茶を使ったタルトとアーモンドクリームに苺クリームとたっぷりの苺を乗せて。18㎝タルト型作製・難易度★★★☆☆参加費4,300円です。

栗と抹茶の卵白ロール

栗と抹茶の卵白ロール

人気の卵白ロールをほんのり抹茶クリームと渋皮煮の栗でお楽しみください。難易度★★☆☆☆参加費3,800円です。

フレジエ

フレジエ

本場フランスではバタークリームですが、粉工房ではディプロマットクリームでさっぱりと。18㎝長方形作製、難易度★★★☆☆参加費は4,000円です。

柚子マドレーヌ

柚子マドレーヌ

自家製柚子ペーストを混ぜ込んで香り良く。外はカリっと、中はふんわり。シェル型12個分・ボックス付き。難易度★☆☆☆☆参加費は4,000円です。

ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ

折り込みパイ生地にしっとりアーモンドクリームをサンド。王冠・フェーブ付きです。約17㎝の出来上がり。難易度★★★☆☆参加費5,000円です。

柚子と抹茶のチーズケーキ

柚子と抹茶のチーズケーキ

柚子ペースト入りのレアチーズに抹茶スポンジを合わせました。酸味と苦みのちょうど良いバランスにご注目♪15㎝丸形で作製、難易度★★☆☆☆参加費は4,000円です。