卵白、米粉、桜ペーストを使ったしっとりケーキ。ホワイトチョコと桜花でアクセントに。１０個分の出来上がりで難易度★☆☆☆☆参加費5,000円です。

焼くと自然に２層になるレモンのお菓子♡トップはふんわりスポンジ、ボトムはもっちりレモンクリーム。国産レモン２コ使用、琺瑯バット付きで難易度★☆☆☆☆参加費4,200円です。

６年振り再登場。ラム酒漬け無花果を混ぜて焼いたテリーヌにさっとガナッシュを掛けて仕上げています。18㎝長方形セルクル使用、難易度★★☆☆☆参加費5,000円です。

もしかしたら１０年振り…？シュー生地とカスタードを同時に焼く変わり種。どこかフレンチトーストを連想する懐かしい味わい。ベリーで飾ります。18㎝パイ皿使用、難易度★★☆☆☆参加費5,000円です。

自家製レモンペーストを混ぜた発酵生地を焼き、レモンチョコを付けたり、お好みで絞り入れたり。約１０個分を個包装してお持ち帰りです。難易度★☆☆☆☆参加費5,000円です。

５年振り再登場。おなじみのオレンジスライス缶を利用してじっくり乾燥させ、チョココーティングします。乾燥は事前に準備しますので口頭説明になります。15枚分・手間度★★★☆☆参加費5,000円です。