オレンジのロールケーキ
自家製夏みかんピールを混ぜたスポンジにオレンジバタークリームとマリネしたオレンジを。仕上げのグラニュー糖がノスタルジック。難易度★★★☆☆参加費は3,800円です。
ヴィーガン林檎タルト
太白胡麻油、絹ごし豆腐、ココナツシュガーなどを使ったヘルシーな林檎のタルトです。18㎝で作製、難易度は★★☆☆☆参加費は4,000円です。
ブッタークーヘン
ブリオッシュのような生地にブルーベリー、溶かしバター、スライスアーモンド、砂糖を散らして焼き上げます。難易度★☆☆☆☆参加費は3,800円です。
チュイール
こんなに簡単でいいの?というくらい(笑)なのに美味しいです。たっぷりのアーモンドに胡麻の風味がアクセント。36枚・難易度★☆☆☆☆参加費は3,800円です。
モンブランタルトレット
チーズクリームをセンターにしてマロンクリームを山型に撫でつけました。6個分のお持ち帰りで難易度★★☆☆☆参加費は3,800円です。
マロンケーキ2019
マロンパウダー入りのスポンジにガナッシュ、そしてたっぷりホイップクリーム。円周はコーヒーとのマーブリングで絞ります。15㎝丸型・難易度★★★★☆参加費は4,200円です。
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T R I A L

体験レッスンとして「ガトーショコラ」をご用意しております。15㎝丸形1台作製です。

クリスマス・バレンタイン時期を除いていつでも受付中です。

O P E N I N G  H O U R S

10:00~12:30(平日・休日・祝日)

14:00~16:30(平日・休日)

18:30~21:00(応相談)

定休日:第4日曜日

R E S E R V A T I O N S

ご予約は3日前までの受付となります。

エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り用の手提げ袋(マチが広めのもの)をご持参ください。