パートシュクレ、アーモンドクリーム、たっぷりのブラムリーにクランブル。美味しいに決まっているタルト。18cmで作製、難易度★★☆☆☆参加費4,200円です。

優しいバニラムースのなかにしっとりスポンジが隠れています。トップは和梨の赤ワインゼリー。香りの良さが格別です。カップ6コ、難易度★★☆☆☆参加費4,500円です。

生クリーム不使用のかぼちゃクリームをたっぷりと巻き込んだココアロールケーキ。シンプルな作りですが意外と難易度は高いかも。参加費4,000円です。

2種のココアを加えた真っ黒スポンジに紫芋ペーストを使用したクリームで交互に重ねて。マジパンでアクセント用のかぼちゃを作りましょう。5コ分・難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

英国伝統のショートブレッドをアレンジして紫芋バージョンに。10切れ分の個包装は通常版とハロウィン版どちらでも♪難易度★☆☆☆☆参加費4,000円です。

ひたすらクレープを焼き続け（10～12枚）、カスタードクリームと甘露煮入りホイップを交互に重ねて、モンブランクリームで仕上げます。手間度★★★★☆参加費5,200円です。1レッスンでおひとりのみです。