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創作スタジオ
粉工房

シブースト
林檎ソテー入りのクラフティにシブストクリームを詰めてバーナーで炙っています。18cm丸型作製、難易度★★★☆☆参加費5,000円です。

ジェネバのタルトレット
果肉が赤い「ジェネバ」品種を使ったタルトレット。6コ分作製です。難易度★★☆☆☆8名限定(在籍2年以上の方優先)参加費4,500円です。

ガトーマロンショコラ
シンプルなガトーショコラに見えて底にクッキー生地、やや酸味のあるガナッシュ、渋皮煮の栗が隠れています。15cm丸型・難易度★★☆☆☆参加費5,200円です。

秋のロールケーキ2023
名物卵白ロールにコーヒークリームと渋皮煮を巻き混んで塩キャラメルクリームを絞りました。難易度★★☆☆☆参加費4,200円です。

オートミールとヘーゼルナッツ
オートミールパウダー、ヘーゼルナッツパウダーのクッキーにヘーゼルナッツペーストを混ぜたチョコでサンド。12組の出来上がり。難易度★☆☆☆☆参加費4,300円です。

ほうじ茶と米粉のマドレーヌ
ほうじ茶の香ばしさと米粉のしっとり感をいかしたマドレーヌ。12コ+味見分ひとつ(笑)4コずつ3袋にラッピングします。難易度★☆☆☆☆参加費4,200円です。
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