ふんわりココアスポンジにマロングラッセ、さっぱりめのモンブランクリームを合わせています。バタークリームで蔦と実を絞り、自家製夏みかんピールを星形に抜いたものをアクセントに。（プレートは写真と異なります）難易度★★★☆☆参加費5,000円です。

しっとり米粉バターケーキにフロランタンを重ねたら幸せなお菓子になりました。アルミマドレーヌカップ10コ分、個包装のみ4,500円、箱付き（ブログ参照）5,000円です。

オレンジピール、ヘーゼルナッツ、ビターチョコを混ぜ込んだココア生地。仕上げにオレンジリキュールをたっぷりと塗って仕上げます。お子さん、アルコール弱い方は要注意。2個分の出来上がり、素敵なクリップでギフトに最適。前日生地を仕込みしておきます。難易度★☆☆☆☆参加費5,500円です。

昨年のお約束通り、再登場です。漬け込んだアンゼリカ、オレンジピール、クランベリーを加えたシュトレンにホワイトチョココート、ココナツをまぶしています。15cm程度4本分、難易度★★☆☆☆参加費7,000円です。

練乳入りの濃厚なホイップクリームとスポンジ、苺の組み合わせ。ドーム成型にするために前日にスポンジ焼いておきます。他のお菓子との都合により、苺はご持参の上ご参加下さい。難易度★★☆☆☆参加費4,200円です。

新作のスタンプクッキー型を使ってほのかに生姜の香るクッキーを焼きましょう。4柄×5枚で20枚を想定しています。写真のラッピングと他の箱もご用意しています。詳しくはブログにて。難易度★☆☆☆☆参加費5,000円です。