しっかり焼き込んでサクサクのシューに桜餡を使用したクリームをたっぷりと詰め、桜シロップのアイシングを掛けました。８～９個のお持ち帰り。難易度★★★☆☆参加費4,500円です。

大好評につき再登場。タルト生地にレアチーズとパインのゼリーソースを重ねたフレッシュなタルト。18cmタルト型で作ります。難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

18cmの丸型に敷き込んだタルトに抹茶カスタード＋メレンゲのクリームを詰めて再度オーブンへ。ふんわりとろりと優しい口あたりです。難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

しっとりスポンジにカスタード＋ホイップクリームを混ぜたフィリングを広げ、苺・キウイ・アプリコットを巻き込みました。難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

ほんのり優しいココアマカロンにきゅきゅんと甘酸っぱい柚子バタークリームをサンド。約30コ分のお持ち帰り。難易度★★★☆☆参加費4,500円です。（在籍3年以上のメンバー限定です）

蜂蜜とアーモンドたっぷりの生地を薄く焼き重ねてゆきます。平均7層。ホワイトチョコでトップを塗り抹茶入りチョコで矢羽根模様を入れました。難易度★★★★☆参加費5,000円です。