メロンのリースタルト
メロンのリースタルト

工作のような手順で工程が多いのですが頑張った甲斐のあるタルト。カルピスクリームで爽やかに。18cm・難易度★★★☆☆参加費4,200円です。

梅のロールケーキ
梅のロールケーキ

自家製梅ジャムをたっぷりと塗り、バニラビーンズ入のホイップクリームと合わせて巻きました。ジャムを減らせば難易度グンと下がります(笑)難易度★★☆☆☆参加費3,800円です。

ルバーブとチーズのパイ
ルバーブとチーズのパイ

パートブリゼにレアチーズ、そしてきゅんと甘酸っぱいルバーブのソースゼリーを重ねて。18cmタルト型で作製、難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

梅のパンドジェーヌ
梅のパンドジェーヌ

自家製梅ジャムを生地の中にも、表面にも。BPなし、米粉使用でグルテンフリー。スライスアーモンドを貼る手間だけ、掛けましょう。18cmタルト型、難易度★☆☆☆☆参加費4,000円です。

ライムパイ
ライムパイ

4年振りの再登場。ザクザクしたパイにたっぷりのライムクリーム、仕上げにホイップクリームをうねうねと。深型パイ皿・難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

ノアール
ノアール

ココアではなくチョコレートで作るチョコバターケーキ。BPなしの別立て式。ガナッシュを無造作に塗って仕上げます。18cm長方形セルクル・難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。