焦しバターを加えた抹茶バターケーキにゼラチン入りのホワイトガナッシュを重ねました。18cm長方形・難易度★☆☆☆☆参加費5,000円です。

卵白ロールを桜風味に。桜餡ホイップ、自家製求肥を巻きこみました。1日1人限定・難易度★★★☆☆参加費5,200円です。

カスタードベースに淡路島レモン使用の優しく爽やかなクリームをたっぷり詰めて焼き上げます。18cm丸型・難易度★★☆☆☆参加費5,000円です。

米粉のサクほろ食感に香りの良いマカダミアナッツを混ぜ、裏面にミルクチョコをつけました。約45枚分・包装4つに分けてお持ち帰り。難易度★☆☆☆☆参加費5,000円です。

サクサクのタルト生地にレアチーズを詰め、ベリーゼリーにくぐらせた苺をぐるり。難易度★★☆☆☆写真は16cmタルト型使用で参加費5,000円。（18cmだと参加費6,000円です）

桜パウダーを加えたほんのり桜風味のマドレーヌにホワイトチョコをさっとつけ、桜パウダーを振りかけました。12コ分・ラッピングはブログをご覧下さい。難易度★★☆☆☆参加費5,000円です。