ココアタルトにバナナたっぷりのチョコクラフティ、ホイップクリームこんもりでアメリカンなタルト。18㎝・難易度★★☆☆☆参加費5,000円です。

砂糖不使用、すべてメイプルシュガーとシロップで作ったロールケーキです。優しい甘さと香りにうっとり。難易度★★★☆☆参加費5,000円です。

ココアスポンジに濃厚だけどくちどけ軽いチョコムースを重ね、ミルクチョコのグラサージュ、渋皮煮の栗で仕上げ。15㎝、難易度★★★☆☆参加費5,300円です。

スイートポテト生地と華やかな香りと酸味しっかりのブラムリージャムを合わせたしっかりめのパイ。長方形タルト型、難易度★★★☆☆参加費5,000円です。

スポンジ、バニラビーンズ使用のムース、和梨の赤ワインコンポートゼリーを重ねました。６個分のお持ち帰りで難易度★★☆☆☆参加費4,800円です。

全粒粉だけのボリっと硬めのクッキーにミルクチョコを合わせました。ややほろ苦さのあるクッキーですが嵌るひとには嵌る味。約22枚分、難易度★☆☆☆☆参加費5,000円です。