空焼きしたタルトにアーモンドクリーム、葡萄を詰めて再度焼き上げます。しっとりとサクサクの両方が楽しめます。18cmタルト型・難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

風味豊かな黒胡麻入りシューに抹茶カスタード＋ホイップクリーム。12コ分のお持ち帰り。難易度★★☆☆☆参加費4,700円です。

ふんわりココアスポンジにカカオマス使用のチョコクリーム＋洋梨の組み合わせ。難易度★★★☆☆参加費4,200円です。

シンプル・地味な見た目ですが、とにかく美味しいのです。詳しい構造はブログをご覧下さい。１５cm丸型作製、難易度★★☆☆☆参加費は4,000円です。

小麦ブラン入りマフィンに刻んだパインとブルーベリージャムも混ぜてしっとりと。6コ分で2コずつラッピング。難易度★☆☆☆☆参加費4,000円です。

お馴染み卵白スポンジに懐かしの黄色いマロンクリームをサンド、抹茶ホイップでアクセントに。長方形に仕上げます。難易度★★☆☆☆参加費4,200円です。