カトルカール式でBPなしで作ります。ほうじ茶と渋皮煮の栗の風味が似合いますよ。ミニパウンド型3本、可愛い袋でギフトにも♪難易度★☆☆☆☆参加費4,000円です。

抹茶スポンジにふわふわの抹茶チーズムース、ホイップクリームをナッペしてクラムでコーティングしました。シンプルですが手間が掛かってます。15cm、難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

スポンジ、ヨーグルトムース、アセロラゼリー、洋梨、透明ゼリーと重ねた華やかなお菓子。5名様限定です。18cm長方形セルクル・手間度★★★★☆参加費は4,000円です。

ラム酒煮の無花果を混ぜ込んだ紅茶バターケーキにアプリコットジャムとアイシング。18cmパウンド型2本分のお持ち帰りです。難易度★★☆☆☆参加費4,200円です。

自家製レモンペーストを混ぜたブリオッシュ生地に、同じくレモンペースト入りのホイップクリームと、さっと煮たレモンを飾りました。6コ分・難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

黒胡麻と白胡麻をたっぷりと混ぜ込んだ、ポリっ、カリっ食感のサブレ。粉工房にしてはやや甘め。約20枚分で、2枚ずつ個包装してからラッピングバッグ2枚に詰めてお持ち帰りです。難易度★☆☆☆☆参加費4,000円です。