ロミアス 専用口金で絞ったクッキーにキャラメルを乗せて焼き上げます。２０枚ほどのお持ち帰りで難易度★★★☆☆参加費は4,500円です。	林檎のクグロフ 「紅の夢」林檎をオリジナルセミドライに加工して混ぜ込みました。クグロフ型２台分作製で難易度★★☆☆☆参加費は4,500円です。	ノエル ふんわりスポンジにコーヒークリームとプラリネ、ガナッシュを合わせました。香ばしくて大人っぽい味わいです。難易度★★★☆☆参加費は4,000円です。
レープクーヘン ドイツの小型の焼き菓子。スパイスと蜂蜜が香る生地にレモンアイシングがアクセント。３㎝程度で約４０個分。難易度★☆☆☆☆参加費は3,500円です。	ドリーミーピンク ラズベリーヨーグルトムースに練乳ラズベリーソースとスポンジの組み合わせ。甘酸っぱく爽やかな味わいです。15㎝セルクル作製、難易度★★☆☆☆参加費は4,000円です。	ガレットブルトンヌ 発酵バターが香る厚焼きクッキー。空気を入れないのにサクサクです！１４枚焼きあがり、ボックス付き（詳しくはブログご参照ください）難易度★☆☆☆☆参加費は4,300円です。