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粉工房
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葡萄のケーキ
スポンジにカルピスムース、さっと煮た葡萄のゼリーを重ねました。15㎝丸形・難易度★★☆☆☆参加費は3,800円です。
秋のプチフール
ノンバターの米粉と抹茶の焼き菓子にスイートポテトを組み合わせました。ボート型12個作製、難易度★★☆☆☆参加費は4,000円です。
生姜のガトーショコラ
植物油ならではのスッキリしたガトーショコラに生姜の風味がよく似合います。15㎝丸型作製、難易度★★☆☆☆参加費は3,800円です。
スチームマロンケーキ
米粉もブレンドしてしっとりもっちりの蒸しケーキ。ほんのりラム酒が香るおとな風味。7個分の出来上がりで難易度★☆☆☆☆参加費は3,800円です。
胡麻のフロランタン
抹茶クッキーに黒胡麻・白胡麻を加えたフロランタン生地を合わせました。秋らしいおとな味です。18㎝角型で作製、難易度★★☆☆☆参加費は3,800円です。
抹茶と栗のケーキ2018
人気の卵白生地に和風のマロンペーストを挟み、抹茶クリームを絞ってデコレーションしました。難易度★★★☆☆参加費は3,800円です。