＊黒胡麻と抹茶のシュー＊ 黒ゴマ入りシューにホイップ入り抹茶カスタードを合わせました。１２個分を２箱に分けて持ち帰り。参加費4,500円難易度は★★★☆☆です。	＊メイプルシフォン＊ メイプルシロップ、シュガーの両方を使ってコクのあるシフォンに。矢羽模様がポイントです。参加費は4,200円、難易度は★★★☆☆です。	＊カラメル胡桃とチーズタルト＊ 空焼き生地にカラメリゼした胡桃を加えたチーズ生地を流して再度焼き、ガナッシュで仕上げ。参加費は4,000円、難易度は★★☆☆☆です。
＊チョコと洋梨のロール＊ ココアスポンジにカカオマスで作ったクリーム、洋梨を合わせておとな味のロールケーキに。参加費3,800円、難易度は★★☆☆☆です。	＊トルテ・サルタン＊ ラムレーズン入りピスタチオスポンジに生クリーム、マジパン、アプリコットジャムの組み合わせ。地味ですが美味！15㎝丸型・参加費3,800・難易度★★★★☆	＊ぶどうのゼリー＊ カルピスムース、軽く煮た葡萄のゼリー、白ワインゼリーを重ねたカップデザート。５個分出来上がります。参加費は3,800円、難易度★★☆☆☆です。