*黒胡麻と抹茶のシュー*

*黒胡麻と抹茶のシュー*

黒ゴマ入りシューにホイップ入り抹茶カスタードを合わせました。12個分を2箱に分けて持ち帰り。参加費4,500円難易度は★★★☆☆です。

*メイプルシフォン*

*メイプルシフォン*

メイプルシロップ、シュガーの両方を使ってコクのあるシフォンに。矢羽模様がポイントです。参加費は4,200円、難易度は★★★☆☆です。

*カラメル胡桃とチーズタルト*

*カラメル胡桃とチーズタルト*

空焼き生地にカラメリゼした胡桃を加えたチーズ生地を流して再度焼き、ガナッシュで仕上げ。参加費は4,000円、難易度は★★☆☆☆です。

*チョコと洋梨のロール*

*チョコと洋梨のロール*

ココアスポンジにカカオマスで作ったクリーム、洋梨を合わせておとな味のロールケーキに。参加費3,800円、難易度は★★☆☆☆です。

*トルテ・サルタン*

*トルテ・サルタン*

ラムレーズン入りピスタチオスポンジに生クリーム、マジパン、アプリコットジャムの組み合わせ。地味ですが美味!15㎝丸型・参加費3,800・難易度★★★★☆

*ぶどうのゼリー*

*ぶどうのゼリー*

カルピスムース、軽く煮た葡萄のゼリー、白ワインゼリーを重ねたカップデザート。5個分出来上がります。参加費は3,800円、難易度★★☆☆☆です。