洋梨のリースタルト

洋梨のリースタルト

紅茶風味のアーモンドクリームと洋梨のバラを合わせたリースタルト。18㎝型で作製・参加費は4,500円です。難易度は★★★☆☆

メイプルレーズンサンド

メイプルレーズンサンド

メイプルシュガーを贅沢に使ったレーズンサンドクッキー。8~9個のお持ち帰りです。参加費4,000円、難易度★★☆☆☆です。

グレープフルーツとチーズ

グレープフルーツとチーズ

抹茶スポンジとレアチーズ、グレープフルーツを組み合わせました。断面はブログにて。15㎝で作製・参加費は3,800円です。難易度★★☆☆☆

チョコミントロール

チョコミントロール

ココアスポンジに薄くガナッシュを塗り、ミントホイップクリームを巻き込みました。難易度★★☆☆☆参加費は3,800円です。

レモンシュークリーム

レモンシュークリーム

レモンカスタードにホイップクリームを混ぜてしっかり食感のシューに詰めました。12個お持ち帰りで参加費は4,000円です。難易度★★★☆☆

バウムクーヘン

バウムクーヘン

繰り返しの作業を丁寧にすることで美しい層が生まれます。18㎝角形で作製、メンバー限定で参加費は5,000円です。難易度★★★★☆