ほうじ茶と栗のタルト
ほうじ茶と栗のタルト

渋皮煮をたくさん詰めたマロン生地にたっぷりのほうじ茶クリームを絞って。18cmタルト型、難易度★★☆☆☆参加費は5,000円です。

りんごとチーズのケーキ
りんごとチーズのケーキ

スポンジとレアチーズを重ね、綺麗な色が出るように加熱したりんごを丁寧に重ねて。15cm作製、難易度★★☆☆☆参加費は3,800円です。

マロニオーバストルテ
マロニオーバストルテ

シナモンスポンジにマロンムース、そして白ワインムース+甘露煮の栗。軽い口当たりのムースケーキです。15cmで作製、難易度★★★☆☆参加費4,000円です。

バナナと大豆粉のブラウニー
バナナと大豆粉のブラウニー

バナナとチョコの王道の組み合わせで大豆粉特有の風味は目立ちません。とにかくしっとり♪琺瑯バットご持参の上ご参加ください。難易度★☆☆☆☆参加費は3,800円です。

林檎とチョコのタルト
林檎とチョコのタルト

薄くスライスした林檎を詰めたチョコ味のクラフティに、濃厚なガナッシュを掛けて二層に。16cmタルト型・難易度★★★☆☆参加費4,000円です。

タルト・オ・ノワゼット
タルト・オ・ノワゼット

タルト生地にも、チョコレートフィリングにも、表面のダックワーズもすべてヘーゼルナッツパウダー入り。香りの良さにご注目。16cmタルト型・難易度★★★☆☆参加費4,000円です。