ココアスポンジ、濃厚なチョコムースに2種のチェリーでソースゼリーを重ねました。チェリーが入手できる7月上旬限定です。難易度★★★☆☆参加費5,500円です。

ふんわりスポンジにサワークリーム入り爽やかなホイップとミックスベリー＋チェリーのフィリングを合わせて巻き混みました。難易度★★☆☆☆参加費4,500円です。

ココアのクッキーシューにたっぷりのミントクリーム♪こう見えてカスタードとホイップのディプロマットクリーム式です。かなりの自信作♡12コ分のお持ち帰り。難易度★★★☆☆参加費5,000円です。（各回1名）

リクエスト多いサバランを今回は夏向けにさっぱりと。ほのかにオレンジが香る甘さ控えめシロップをたっぷりと染みこませました。お酒感は調整可能です。難易度★☆☆☆☆参加費6コ4,500円、12コ8,500円です。

約2年振り5回目の登場。自家製パインジャムをサクサクのクッキー生地で包んでいます。10コ分の出来上がりで個包装してお持ち帰りです。難易度★★☆☆☆参加費4,500円です。

5年振り再登場。さっくりしたクッキーにメロンシロップを使ったアイシングを塗り、レモンアイシングで網目を再現。ちょっとレトロ感あるクッキーです。12～15枚分、難易度★☆☆☆☆参加費4,000円です。