自家製夏みかんピールをふんだんに混ぜたバターケーキ。やや酸味のあるビターチョコでコーティング。18cmパウンド型、難易度★★☆☆☆10名限定・参加費5,000円です。

自家製日向夏ピール、夏みかんピールを混ぜ込んだスコーン。とにかく香りが良いです♪直径4cm程度、約16コ分のお持ち帰り。自家製マーマレード付き。10名限定、参加費4,800円です。

5年振り再登場。抹茶スポンジとレアチーズ、2種のグレープフルーツとゼリーですっきり瑞々しく。15cmで作製、難易度★★☆☆☆参加費4,200円です。

4年振り再登場。カカオマスを使用したスッキリ軽いチョコレートクリームとバナナをくるりん、と巻き込みました。難易度★★★☆☆参加費4,000円です。

自家製レモンペースト入りのクッキーにレモンアイシングを塗って仕上げます。爽やかな酸味が身上です。約20枚分のお持ち帰り。難易度★☆☆☆☆参加費4,000円です。

焼き菓子なのにジューシーなタルト。パインと生姜の組み合わせはおとな女子に嵌まること間違いなしの美味しさ。18cmタルト型作製、難易度★★☆☆☆参加費4,500円です。