梨とバニラ

梨とバニラ

赤ワインで煮た梨のゼリーのシャキシャキ食感とバニラムースのまったりした口どけがなんとも好相性。18㎝タルト型作製、難易度★★☆☆☆参加費は3,800円です。

ハロウィンサンドクッキー

ハロウィンサンドクッキー

かぼちゃパウダー入りの生地に猫などのシルエットが浮かぶチョコサンドでハロウィン気分を盛り上げましょう。10個分お持ち帰りで難易度★☆☆☆☆参加費4,000円です。

ハロウィンミニケーキ

ハロウィンミニケーキ

ブラックココアベースのスポンジに紫芋ペーストのクリームを絞り、マジパンのかぼちゃを乗せて仕上げます。5個分のお持ち帰りで難易度★★★☆☆参加費3,800円です。

ブラムリークランブルケーキ

ブラムリークランブルケーキ

バターケーキに酸味のあるブラムリーを詰め、オートミール入りクランブルを乗せました。オーバル型8コのお持ち帰りで難易度は★☆☆☆☆参加費4,000円です。

乳製品不使用さつまいもロール

乳製品不使用さつまいもロール

焼き芋をつぶして豆乳、メープルシロップと合わせたクリームと、ココナツシュガーのスポンジでロールケーキに。スポンジがやや作りにくいので難易度★★★☆☆参加費は4,000円です。

マロンのミルクレープ

マロンのミルクレープ

カスタードとホイップクリームを交互に重ねたお手間いりのミルクレープ。栗も甘露煮と渋皮煮のW使いで贅沢に♪15㎝相当、難易度★★☆☆☆参加費5,000円です。