高野豆腐のケーキ 小麦粉を使わず、高野豆腐をパウダー状にしてスポンジを焼きました。生クリームとガナッシュの組み合わせでまったく違和感なし♪参加費は3,800円です。	シトラスサンド レモンペースト入りの発酵生地にレモンヨーグルトクリームとオレンジをサンド。どこか懐かしい味わいです。15㎝丸型で作製、参加費は3,500円です。	チェリーとチーズ さっぱりめのベイクドチーズにチェリーのソースゼリーを乗せました。ひんやり冷やして召し上がってくださいね。６個分のお持ち帰りで参加費は3,800円です。
ブルーベリータルト スタンダードなタルトとカスタード生地を船型で成型して、たっぷりとフレッシュブルーベリーを乗せました。８個分のお持ち帰りで参加費は4,000円です。	ココナツオイルのアメリカンクッキー 粉工房にしては甘めの、ねっちり食感のアメリカンクッキー。バターではなく話題のココナツオイルで、さらに手軽に作れます。参加費は3,800円です。	テ・ヴェール・フロマージュ 目にも鮮やかな抹茶とチーズの組み合わせ、意外ととても合うんです。簡易セルクル６個に分けて作ります。参加費は3,800円です。