March2021 | konakoubou

もっちり感のある抹茶スポンジに苺クリームと苺を巻き、ホイップクリームを飾りました。難易度★★★☆☆参加費は4,000円です。

フランス産小麦を使ったカチッと硬めのシューに、濃厚なカスタードクリーム。詰めて数時間以内が絶品です。詳しくはブログにて！14コ分、難易度★★★☆☆参加費は5,000円です。

ココアスポンジとホワイトチョコベースのチョコミントムースを交互に、ツヤのあるグラサージュでドリップケーキ風に。難易度★★☆☆☆参加費は4,000円です。

お馴染み卵白ロールに自家製苺ジャムを混ぜたホイップクリームを巻き込み、苺チョコガナッシュでコーティングしました。難易度★★☆☆☆参加費3,800円です。

ざっくりと刻んだホワイトチョコを混ぜ込んだ抹茶のスコーン。喉に詰まりにくいふんわりさっくりタイプ。8コ分を個包装してお持ち帰りです。難易度★☆☆☆☆参加費3,800円です。

ココナツオイルを使ったタルト生地で苺と杏をクラフティ仕立てにしました。加熱してとろりとした生の苺も美味しいですよ。18cｍタルト型で作製、難易度★★☆☆☆参加費は4,000円です。